Организация работы цеха. Контроль технологических параметров производства колбасных изделий. Контроль соблюдения санитарных н орм и правил, технологических инструкций, инструкций по эксплуатации оборудования.
Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности или смежных областях. Опыт работы мастером в аналогичной сфере деятельности. Глубокое понимание технологии приготовления колбасных изделий. Владение методами контроля качества ...
• Погрузка продукции на складе предприятия, разгрузка в торговых точках
• Ответственность • Исполнительность • Обучаемость
Осуществлять подготовку оболочки к формованию (замачивание) Формовать колбасные изделия путем наполнения оболочки фаршем на вакуумных шприцах и нанесение клипс на концы батонов на автоматических клипсаторах Постоянно контролировать степень переполнения ...
- Обучаемость - Ответственность - Исполнительность - Коммуникабельность